Sauté de bœuf haché aux asperges

1.Faites chauffer l'huile neutre dans une grande poêle ou un wok à feu vif.

2.Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir en le séparant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.

3.Ajoutez les tronçons d'asperges dans la poêle et faites-les sauter avec la viande pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

4.Incorporez l'ail haché et le gingembre râpé, puis poursuivez la cuisson pendant 1 minute en remuant constamment pour libérer les arômes.

5.Versez la sauce soja et l'huile de sésame sur le mélange, salez légèrement et poivrez, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6.Retirez du feu, saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement, idéalement accompagné de riz blanc.