Gratin de riz à l'ail et pancetta

1.Faites cuire le riz rond dans une casserole d'eau bouillante avec les 2 cubes de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le bien.

2.Pendant la cuisson du riz, coupez les tranches de pancetta en petits morceaux et faites-les griller dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis réservez.

3.Préchauffez votre four à 200°C.

4.Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, ajoutez les gousses d'ail finement hachées et mélangez bien.

5.Dans un plat à gratin, mélangez le riz cuit avec la préparation à la crème et la moitié de la pancetta grillée.

6.Saupoudrez le dessus avec le parmesan et le reste de la pancetta.

7.Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.