Ensalada de fideos mediterránea

1.Cocina la pasta en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2.En un tazón grande, combina el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas negras.

3.Agrega la pasta cocida y fría al tazón con los vegetales.

4.En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta para crear el aderezo.

5.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.

6.Incorpora el queso feta desmenuzado y el perejil fresco picado justo antes de servir para mantener la frescura.