Street Food Bowl de Gnocchis Fusion

1.Verser 500g d'eau dans le bol du Thermomix. Disposer les gnocchis dans le plateau vapeur (Varoma) et cuire 10 minutes à température Varoma, vitesse 1.

2.Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon rouge et les poivrons. Faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

3.Ajouter l'ail haché, la sauce tomate, les herbes de Provence et la sauce soja dans la poêle. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux pour épaissir la sauce.

4.Incorporer les gnocchis cuits à la vapeur dans la poêle avec la sauce aux poivrons. Mélanger délicatement pendant 1 minute pour bien enrober les gnocchis.

5.Servir immédiatement dans un bol, parsemer avec les éclats de mozzarella qui vont légèrement fondre au contact de la chaleur.