dulce de membrillo y queso

1.Limpieza y Cocción: Lavar bien los membrillos (quitar la pelusa), pelarlos y cortar la pulpa en trozos pequeños, desechando el corazón. Hervir: Colocar los trozos de membrillo en una olla, cubrir con agua y cocer a fuego medio hasta que estén muy tiernos (aprox. 20-30 min). Triturar: Escurrir el agua y triturar los membrillos con una batidora hasta obtener un puré suave. Cocción con Azúcar: Pesar el puré y añadir la misma cantidad de azúcar. Volver a poner en la olla a fuego bajo, removiendo constantemente con cuchara de madera para que no se pegue. Punto de Membrillo: Cocinar durante unos 45-60 minutos hasta que la mezcla espese, adquiera un color rojo intenso y se desprenda de las paredes de la olla. Enfriado: Verter en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar al menos 24 horas para que tome consistencia firme antes de desmoldar.

2.Comemos a las 3 +4