Queso de patata

1.Pelar y cortar las patatas y la zanahoria.

2.Cocer las patatas y la zanahoria en abundante agua con sal durante 12-14 minutos, hasta que estén muy blandas.

3.Pasar las patatas y la zanahoria cocidas al vaso de la batidora.

4.Añadir 100 ml del agua de cocción, la levadura nutricional, la sal, el pimentón dulce y el aceite de oliva.

5.Triturar hasta obtener una salsa densa, lisa y homogénea.

6.Usar como salsa para pasta, pizza, bowls o para gratinar.