Malasadas

1.In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und die Hefe vermischen.

2.Die Milch leicht erwärmen und zu der Mehl-Zucker-Hefe-Mischung geben. Gut verrühren.

3.Die Eier und die weiche Butter hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Kochlöffel zu einem Teig vermengen.

4.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5.Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

6.Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen.

7.Den Teig zu kleinen Kugeln formen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Malasadas goldbraun frittieren, dabei ab und zu wenden, bis sie rundherum knusprig sind.

8.Die fertigen Malasadas auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9.Die warmen Malasadas großzügig mit Zucker bestäuben und servieren.