Name: Deluxe Grilled Cheese Sandwich, Southern Style
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 sandwiches
Ingredients: 4 slices of thick-cut sourdough bread; 8 slices of sharp cheddar cheese; 4 slices of cooked bacon; 2 tablespoons pimento cheese; 2 tablespoons mayonnaise; 2 tablespoons unsalted butter, softened; 1 cup shredded sharp cheddar cheese; 2 oz cream cheese, softened; 2 tablespoons diced pimentos; ¼ teaspoon garlic powder; ¼ teaspoon onion powder; Salt and pepper to taste

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