Trüffelravioli mit Sahnesauce

1.Eine große Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.

Trüffelravioli kochen Die Trüffelravioli in das kochende Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen lassen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Sahnesauce zubereiten In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren glasig dünsten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Passierte Tomaten zubereiten In einem kleinen Topf die passierten Tomaten erhitzen. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die Tomatensauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Ravioli servieren Die gekochten Trüffelravioli in die Pfanne mit der Sahnesauce geben und vorsichtig vermengen. Die Ravioli mit der Sahnesauce auf Tellern anrichten und mit der passierten Tomatensauce garnieren. Nach Belieben mit Parmesan oder frischen Kräutern bestreuen.