Escalope de dinde, poireau, poivron légume a wok

Préparation des escalopes de dinde Commencez par préparer les escalopes de dinde. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés.

Cuisson des escalopes de dinde Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les escalopes de dinde et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à travers.

Préparation des légumes à wok Pendant ce temps, préparez les légumes à wok. Dans un autre wok ou une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Sauter les légumes Ajoutez les poireaux tranchés en diagonale et les lanières de poivron rouge et jaune. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Ajouter l'ail Ajoutez l'ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.

Sauce aux légumes à wok Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz. Versez cette sauce sur les légumes à wok et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Cuisson finale Laissez mijoter les légumes pendant environ 2 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Servir Saupoudrez de graines de sésame avant de servir, si vous le souhaitez.