Salade Équilibrée pour Deux

1Préparation de la vinaigrette Commencez par préparer la vinaigrette maison sans gluten (¼ tasse). Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), le vinaigre de cidre (1 cuillère-à-soupe), la moutarde de Dijon (1 cuillère-à-café) et le miel (1 cuillère-à-café). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.

2Cuisson du poulet Faites cuire les poitrines de poulet (2) dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées des deux côtés. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir avant de les trancher en tranches fines.

3Préparation de la salade Dans un grand saladier, mélangez les légumes verts mélangés (4 tasses), les rondelles de concombre (½), les tranches d'avocat (½), les noix (¼ tasse) hachées et les graines de tournesol (¼ tasse).

4Ajout du poulet à la salade Ajoutez les tranches de poulet refroidies à la salade.

5Ajout de la vinaigrette à la salade Versez la vinaigrette maison sans gluten (¼ tasse) sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6Service Servez la salade équilibrée pour deux personnes et savourez ce délicieux repas sain et sans gluten.