Muesli à préparer la veille à la vanille

1Préparation des ingrédients 1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients du mélange sec : les flocons d'avoine sans gluten (1 tasse), les graines de chia (2 cuillères à soupe), la poudre de protéines de riz brun germé (2 cuillères à soupe), les graines de tournesol (2 cuillères à soupe), les baies de Goji déshydratées (2 cuillères à soupe), les mûres blanches déshydratées (2 cuillères à soupe), le sucre d'érable (1 cuillère à soupe), le sel rose (1 pincée) et la gomme de guar (½ cuillère à café).

2Préparation du mélange liquide 2. Fendez la gousse de vanille (1 gousse) en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez les graines de (2 cuillères à soupe) vanille (1 gousse) et la gousse de vanille (1 gousse) fendue dans une casserole avec le lait d'amande (1 tasse). Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Retirez la gousse de vanille (1 gousse).

3Mélange final 3. Versez le mélange liquide chaud sur le mélange sec préparé précédemment. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés et enrobés. Couvrez le bol avec un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant toute la nuit.

4Service 4. Le lendemain matin, sortez le bol du réfrigérateur et mélangez une dernière fois. Ajoutez éventuellement des fruits frais ou des noix pour plus de saveur et de croquant. Dégustez votre délicieux muesli à la vanille (1 gousse) préparé la veille !