Hachis Parmentier de Boeuf

1Préparation de la Purée de Patates Douces (1 kg) Épluchez les patates douces (1 kg), coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Cuisson de la Viande Hachée Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3Préparation de la Viande Hachée Ajoutez le boeuf haché à la poêle et faites-le dorer. Incorporez le concentré de tomates, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

4Préparation de la Purée de Patates Douces (1 kg) Écrasez les patates douces (1 kg) cuites et ajoutez le beurre (50 g) et le lait chaud (100 ml). Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.

5Préchauffage du Four Préchauffez le four à 180°C.

6Assemblage du Hachis Parmentier Dans un plat allant au four, étalez une couche de viande hachée, puis une couche de purée de patates douces (1 kg). Répétez une fois puis terminez par une couche de purée de patates douces (1 kg).

7Cuisson du Hachis Parmentier Placez le plat au four et laissez cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

8Service Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez ce délicieux hachis Parmentier de boeuf chaud.