Riz aux Carottes, Oignons et Brocoli

1Préparation du riz Rincer le riz basmati (1 tasse) à l'eau (2 tasses) froide jusqu'à ce que l'eau (2 tasses) soit claire.

2Cuisson du riz Dans une casserole, porter 2 tasses d'eau (2 tasses) à ébullition. Ajouter le riz, réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit et tendre, environ 15-20 minutes.

3Préparation des légumes Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer un peu d'huile. Faire sauter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4Cuisson des légumes Ajouter les carottes (2) coupées en dés et les fleurons de brocoli dans la poêle avec les oignons. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 8-10 minutes.

5Finalisation du plat Une fois le riz cuit, mélanger délicatement les légumes cuits avec le riz cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.