Cordon Bleu aux Légumes et Fromage

Name: Cordon Bleu aux Légumes et Fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 aubergines; 2 courgettes; 2 poivrons rouges; 200 g fromage gruyère râpé; Sel et poivre; 100 g chapelure; 2 œufs; 100 g farine; Huile d'olive

50 minutes

Un délicieux plat végétarien inspiré du cordon bleu classique, mais sans substitut de viande. Savoureux et léger, ce cordon bleu est rempli de légumes colorés et de fromage fondant.

Par : Elio Guyon

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portions

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