Pain au Gluten

Préparation de la pâte Mélanger la farine de gluten, la farine tout usage, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

2.Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.

3.Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et sec, recouvert d'un linge propre.

Façonnage et Cuisson Préchauffer le four à 180°C (350°F). Diviser la pâte en deux et façonner en deux pains ovales.

5.Badigeonner les pains d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame, de graines de pavot et de sel de mer (si désiré).

6.Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et sonnent creux lorsqu'on tapote le dessous.