Feuilleté de Chèvre et Chou Chinois

1Préparation de la cuisson Préchauffez le four à 180°C.

2Préparation des légumes Lavez et émincez finement le chou chinois.

3Préparation de la garniture Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoutez le chou chinois émincé et laissez cuire quelques minutes. Réservez.

4Préparation de la garniture Dans un bol, émiettez le chèvre et ajoutez une cuillère à soupe de miel. Mélangez bien.

5Préparation de la pâte Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse. Retirez du feu et ajoutez la farine en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux. Laissez refroidir.

6Assemblage du feuilleté Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère de chèvre mélangé avec du miel au centre, puis une cuillère du mélange de chou chinois et lardon. Repliez les bords pour former un petit paquet. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et les autres ingrédients.

7Finition et Cuisson Badigeonnez les feuilletés d'eau pour les dorer.

8Finition et Cuisson Enfournez les feuilletés pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.