Poulet aux Brocolis et Champignons

1Mariner le poulet Dans un bol, mélanger les dés de poulet avec la sauce soja (2 cuillères à soupe), l'ail, le gingembre et l'huile d'olive (1 cuillère à soupe). Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

2Préparer les légumes Faire cuire les brocolis (200 g) à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire revenir les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.

3Cuisiner le poulet Faire chauffer une poêle et faire cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point. Ajouter les tomates et le jambon cru (100 g), laisser mijoter quelques minutes.

4Préparer la sauce au fromage frais (100 g) Dans une casserole, chauffer le lait écrémé (200 ml) et y faire fondre le fromage frais (100 g). Assaisonner avec du sel et du poivre.

5Assembler le plat Dans des assiettes, disposer le riz cuit (300 g), les légumes préparés, le poulet aux tomates et jambon cru (100 g), puis napper de sauce au fromage frais (100 g). Servir chaud.