Risotto au Boeuf Haché

Préparation du Boeuf Haché Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Assaisonner le Boeuf Incorporer le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre au boeuf haché. Bien mélanger pour répartir les épices uniformément. Réserver.

Préparation du Risotto Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajouter le riz Arborio et remuer pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.

5.Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.

6.Commencer à ajouter le bouillon de boeuf progressivement, une louche à la fois, en remuant constamment et en laissant le liquide s'absorber avant d'ajouter la suivante. Continuer jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.

Assembler le Risotto Incorporer le parmesan râpé dans le risotto cuit. Ajouter le boeuf haché assaisonné et mélanger soigneusement.

Servir Répartir le risotto au boeuf haché dans les assiettes. Garnir de feuilles de basilic frais et saupoudrer de fromage parmesan. Servir avec quelques tranches de citron si désiré.