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Veganes Gericht mit Pilzen und anderem Gemüse

Name: Veganes Gericht mit Pilzen und anderem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten; 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian, getrocknet; Salz nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Erdnussbutter; 1 TL Currypulver; ½ TL Chili-Flocken; Salz nach Geschmack; Frischer Koriander, zum Garnieren; Gekochter Reis, zum Servieren

Ein köstliches und nahrhaftes veganes Gericht, das eine Vielfalt an Gemüse und würzigen Pilzen vereint. Perfekt für ein gesundes Abendessen oder Mittagessen.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

07/03/2024

Ajouté par: Amelie

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