Crème de Quinoa aux Allumettes de Bacon et Poireaux

Préparation des Ingrédients 1. Rincer le quinoa sous l'eau froide et égoutter. 2. Émincer les poireaux et hacher l'oignon. 3. Préparer le bouillon de légumes. 4. Préparer les allumettes de bacon en mélangeant le bacon avec le sirop d'érable et le paprika. 5. Préparer la crème fraîche en mélangeant la crème avec un peu de sel (1 pincée) et de poivre.

Cuisson du Quinoa 1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 2. Ajouter le quinoa et mélanger pour le torréfier légèrement. 3. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. 4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit. 5. Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec du sel (1 pincée) et du poivre.

Cuisson des Allumettes de Bacon 1. Dans une poêle, faire cuire les allumettes de bacon avec le beurre (1 cuillère-à-soupe) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. 2. Réserver les allumettes de bacon sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Préparation des Poireaux 1. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre (1 cuillère-à-soupe) et faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Service 1. Servir la crème de quinoa dans des bols individuels. 2. Garnir avec les allumettes de bacon croustillantes et les poireaux fondants. 3. Déguster chaud et savourer ce délicieux repas réconfortant.

Conseil Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la coriandre pour encore plus de saveur.