Lasagne avec des crêpes

Préparation des crêpes Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien. Incorporer progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Préparation de la sauce bolognaise Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Verser le coulis de tomate, assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Préparation de la béchamel Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Verser progressivement le lait chaud en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Retirer du feu.

Montage de la lasagne Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel. Placer une crêpe au fond du plat. Verser un peu de sauce bolognaise, un peu de béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel et de fromage râpé.

5.Cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de feuilles de basilic frais avant de déguster.