Gratin de Gnocchi aux Légumes et Jambon

1Préparation des ingrédients 1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les légumes en dés, hachez les oignons nouveaux (2), émincez le jambon (150 g) et coupez la patate douce (1) en tranches fines.

2Faites cuire les lentilles (200 g) selon les instructions sur l'emballage. Réservez.

3Préparation de la garniture 3. Dans une poêle, faites revenir les oignons et le poivron (1). Ajoutez les champignons (150 g) et faites-les dorer. Incorporez le jambon (150 g) émincé et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez les lentilles (200 g) cuites et mélangez bien.

4Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis une couche de gnocchis (400 g). Versez la préparation de légumes et jambon (150 g) sur les gnocchis (400 g).

5Montage du gratin 5. Versez la crème fraîche (200 ml) sur le gratin. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Saupoudrez de fromage râpé.

6Enfournez le gratin pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné à souhait.

7Service 7. À la sortie du four, parsemez de persil haché et servez chaud. Bon appétit!