Muffins à la Compote de Pommes

1Préparation des Ingrédients Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner des moules à muffins.

2Préparation des Muffins 1. Dans un bol, mélanger la farine (50 g) et la compote de pommes (50 g) jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 2. Ajouter l'œuf (1) et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

3Cuisson des Muffins 1. Verser la pâte dans les moules à muffins préparés. 2. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

4Préparation de la Crème Pâtissière (optionnel) 1. Dans une casserole, chauffer le lait (100 ml) jusqu'à ébullition. 2. Dans un bol, fouetter le sucre (50 g), le jaune d'œuf (1) et la farine (50 g) jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 3. Verser le lait (100 ml) chaud sur le mélange en remuant constamment. 4. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe. 5. Retirer du feu, incorporer le beurre (20 g) et laisser refroidir.