Curry de Lentilles Corail avec Poulet et Naan

1Préparation des Naans Dans un bol, mélanger la farine (250 g), la levure chimique (1 cuillère-à-café) et le sel (1 cuillère-à-café). Ajouter le yaourt nature (2 cuillère-à-soupe) et l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe). Pétrir la pâte en ajoutant progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer pendant 1 heure.

2Préparation du Curry Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les carottes, les lentilles corail (250 g), la pâte de curry (2 cuillère-à-soupe) et le lait de coco (1 boîte). Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

3Cuisson des Naans Diviser la pâte à naan en petites boules. Étaler chaque boule en une forme ovale et cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

4Servir le curry de lentilles corail (250 g) chaud avec les naans fraîchement cuits. Garnir de coriandre fraîche hachée, d'une cuillerée de yogourt nature et de tranches de citron vert. Bon appétit!