Pizza Carré

1Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre (1 cuillère-à-soupe), et l'eau tiède (300 ml). Laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter la farine (500 g) et le sel (1 cuillère-à-café). Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.

2Préparation de la garniture Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte dans un moule carré. Étaler la sauce tomate (200 g) sur la pâte. Ajouter la mozzarella, le pepperoni (100 g), le poivron, l'oignon, les olives, l'origan et le basilic. Arroser d'huile d'olive.

3Cuisson de la pizza Cuire la pizza au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Découper en carrés et servir chaud.