Tarte aux Kiwis Frais

Préparation de la pâte brisée

Étape 1

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

2. Ajouter progressivement de l'eau froide tout en pétrissant la pâte jusqu'à former une boule homogène.

Étape 3

3. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la garniture

Étape 1

1. Éplucher les kiwis et les couper en fines tranches.

Étape 2

2. Dans une casserole, faire chauffer la confiture d'abricot pour la liquéfier.

Étape 3

3. Préchauffer le four à 180°C.

Assemblage de la tarte

Étape 1

1. Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte avec la pâte.

Étape 2

2. Disposer les tranches de kiwi sur le fond de tarte de manière harmonieuse.

Étape 3

3. Saupoudrer le sucre sur les kiwis et enfourner la tarte pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Étape 4

4. À la sortie du four, badigeonner les kiwis avec la confiture d'abricot tiède pour les faire briller.

Étape 5

5. Laisser refroidir avant de déguster.