Plat Tous Sauf Fruits de Mer

1Chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté.

2Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3Incorporer les poivrons rouges et jaunes, le paprika (1 cuillère-à-café), le cumin (1 cuillère-à-café), le sel et le poivre. Cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.

4Ajouter les tomates concassées (400 g) et le riz basmati (200 g). Verser le bouillon de poulet chaud (600 ml) et porter à ébullition.

5Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et la sauce soit réduite.

6Servir chaud, garni de persil frais haché. Bon appétit!