Deliciosos Pastelitos de Café y Vainilla

1.Mezcla la maicena con el café en un bol hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2.Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.

3.En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento.

4.Agrega la mezcla de café y maicena, revolviendo constantemente hasta que espese.

5.Retira del fuego y deja enfriar.

6.Separa las claras de las yemas de los huevos.

7.Bate las claras a punto de nieve y agrega a la mezcla de café.

8.Incorpora las yemas suavemente.

9.Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande previamente engrasado.

10.Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

11.Desmolda con cuidado y sirve frío.

12.Disfruta de estos exquisitos pastelitos de café y vainilla.