Brochette de poulet sauce yaourt grec

1Commencez par préparer la marinade en combinant dans un bol le yaourt grec (200 g), l'huile d'olive (3 cuillère-à-soupe), le jus de citron (2 cuillère-à-soupe), l'ail émincé, l'origan, le paprika (1 cuillère-à-café), le cumin (½ cuillère-à-café), le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

2Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade, assurez-vous qu'ils soient bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.

3Une fois le poulet mariné, préchauffez votre barbecue ou gril à une température moyenne-élevée. Enfilez les cubes de poulet sur des brochettes.

4Grillez les brochettes de poulet sur le barbecue, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, environ 10 à 15 minutes.

5Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec (100 g), le concombre râpé, l'ail émincé, le jus de citron (1 cuillère-à-soupe), l'aneth, le sel et le poivre dans un bol. Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène.

6Servez les brochettes de poulet chaudes accompagnées de la sauce au yaourt grec (200 g).