Pain aux Raisins Secs et Rhum

1Préparation des raisins secs (100 g) 1. Faire tremper les raisins secs (100 g) dans le rhum (50 ml) pendant au moins 30 minutes.

2Préparation de la pâte 1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre (1 cuillère-à-soupe) et le sel (1 pincée). 2. Ajouter l'eau tiède (200 ml) et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Incorporer les raisins secs (100 g) imbibés de rhum (50 ml) dans la pâte et pétrir légèrement pour les intégrer.

3Façonnage du pain 1. Couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume. 2. Préchauffer le four à 200°C. 3. Façonner la pâte en une belle boule et la déposer sur une plaque de cuisson.

4Cuisson du pain 1. Enfourner le pain pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 2. Laisser refroidir avant de trancher et déguster!