Tarte à l’oignon et au fromage blanc

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Épluchez et émincez les oignons (500 g).

3Faites chauffer l'huile d'olive (1 cuillère-à-soupe) dans une poêle à feu moyen.

4Ajoutez les oignons (500 g) émincés, le sucre (1 cuillère-à-soupe), du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons (500 g) soient dorés et caramélisés (environ 15-20 minutes).

5Pendant ce temps, étalez la pâte brisée (350 g) et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

6Dans un bol, mélangez le fromage blanc (200 g), les œufs (3) et la crème fraîche (100 ml). Salez et poivrez selon votre goût.

7Étalez les oignons (500 g) caramélisés sur le fond de tarte. Versez le mélange de fromage blanc (200 g) par-dessus.

8Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.

9Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez la tarte à l’oignon et au fromage blanc (200 g) tiède ou à température ambiante.