Crème Brûlée aux Œufs

1Préchauffez le four à 160°C.

2Fouettez les œufs (6) avec le sucre (100 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Ajoutez la crème (500 ml) et mélangez bien.

4Incorporez la farine (1 cuillère-à-soupe) et l'huile (1 cuillère-à-soupe) dans le mélange.

5Ajoutez de la vanille si désiré pour aromatiser la crème (500 ml) brûlée.

6Versez la préparation dans des ramequins allant au four.

7Placez les ramequins dans un plat à four rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.

8Faites cuire au four pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la crème (500 ml) soit prise mais légèrement tremblotante au centre.

9Laissez refroidir les crèmes brûlées puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.

10Juste avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre (100 g) sur le dessus de chaque crème (500 ml) et caramélisez-la à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou sous le gril du four.

11Attendez quelques minutes pour que le sucre (100 g) durcisse et formez une croûte caramélisée.

12Dégustez ces crèmes brûlées incroyablement délicieuses.