Cassolette de Saucisse de Morteau aux Lentilles Vertes et Vin Jaune

1Faites cuire les lentilles vertes (300 g) dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.

2Dans une casserole, faites chauffer le vin jaune (250 ml) à feu doux.

3Ajoutez les saucisses de Morteau (4) dans la casserole avec le vin jaune (250 ml). Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

4Retirez les saucisses de (4) la casserole et coupez-les en tranches épaisses.

5Disposez les lentilles cuites au fond de petites cassolettes individuelles. Placez les tranches de saucisse de Morteau sur les lentilles.

6Coupez le fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine (200 g) en tranches et disposez-les sur les saucisses et lentilles.

7Saupoudrez les raisins (100 g) sur le dessus des cassolettes.

8Placez les cassolettes sous le gril du four pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage et dorer les légumes.

9Servez chaud et dégustez ce délicieux plat de saucisse de Morteau aux lentilles vertes (300 g) et vin jaune (250 ml) avec des morceaux de Sainte-Maure de Touraine et des raisins (100 g) sucrés.