Pain de Mie

1Dans un bol, mélanger la levure de boulanger (10 g) avec le lait tiède (300 ml). Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée.

2Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre (2 cuillère-à-soupe) et le sel (1 cuillère-à-café).

3Ajouter le mélange de levure activée à la farine et pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4Ajouter le beurre (50 g) ramolli à la pâte et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.

5Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6Beurrer un moule à cake et y déposer la pâte levée. Couvrir à nouveau d'un torchon propre et laisser lever pendant 30 minutes.

7Préchauffer le four à 180°C.

8Une fois la pâte levée, enfourner le Pain de Mie pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur.

9Laisser refroidir avant de trancher et déguster votre délicieux Pain de Mie fait maison!