Tortilla de Patata au Thermomix

1.Pour la garniture: Éplucher, laver et sécher les pommes de terre. Les couper en fines tranches. Mettre les pommes de terre dans le bol du Thermomix avec l'huile d'olive. Programmer 15 minutes, Varoma, vitesse 1, sans le gobelet doseur.

2.Ajouter les oignons pelés et émincés dans le bol du Thermomix. Programmer 5 minutes, Varoma, vitesse 1, sans le gobelet doseur. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette.

3.Égoutter les pommes de terre et les oignons en utilisant le panier de cuisson.

4.Dans un bol, fouetter les œufs pour les rendre mousseux, puis ajouter les pommes de terre et les oignons.

5.Mettre une poêle sur feu doux avec un peu d'huile et verser le mélange. Cuire pendant 10 minutes à couvert. En fin de cuisson, retourner la tortilla.