Sorbet Citron au Ninja Creami Deluxe avec Thermomix

1Lavez les citrons (4) et râpez le zeste pour obtenir environ une cuillère à soupe de zeste de citron (1 cuillère-à-soupe). Mettez de côté.

2Pressez les citrons (4) pour obtenir environ une cuillère à soupe de jus de citron (1 cuillère-à-soupe). Mettez de côté.

3Dans le bol du Thermomix, ajoutez l'eau (500 ml) et le sucre (200 g). Programmez 5 minutes à 100°C, vitesse 2, jusqu'à ce que le sucre (200 g) soit complètement dissous.

4Ajoutez le zeste de citron (1 cuillère-à-soupe), le jus de citron (1 cuillère-à-soupe) et une pincée de sel (1 pincée) dans le bol du Thermomix. Mélangez 10 secondes à vitesse 3.

5Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien froid.

6Une fois le mélange refroidi, versez-le dans le bol du Ninja Creami Deluxe.

7Suivez les instructions de votre Ninja Creami Deluxe pour transformer le mélange en sorbet. Cela peut inclure l'utilisation de la fonction 'Sorbet' ou 'Gelato' selon votre modèle.

8Servez immédiatement ou transférez le sorbet dans un récipient hermétique et congelez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.