Mousse au Chocolat et Fromage Blanc

1Faire fondre le chocolat noir (200 g) au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse et fondu.

2Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

3Incorporer le fromage blanc (200 g) au chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Monter les blancs en neige ferme.

5Ajouter les jaunes d'œufs au mélange chocolat-fromage blanc (200 g) et mélanger délicatement.

6Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jusqu'à ce que la mousse soit aérée.

7Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.