Gâteau au Chocolat avec Jaunes d'Œufs

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux jaunes d'œufs et mélangez bien.

5.Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

7.Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

8.Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.