Burgers de pommes de terre

1Peler et couper les pommes de terre (4) en petits morceaux.

2Les faire cuire.

3Réduire en purée et mélanger avec 2 œufs.

4Saler, Poivrer.

5Battre l'œuf restant dans une petite assiette à part.

6Confectionner les burgers à l'aide de la purée.

7Les passer dans l'œuf battu et dans la chapelure.

8Faire dorer à la poêle, dans un fond d'huile.

9Aplatir le Burger pour lui donner une forme ovale et plate.

10Garnir chaque burger avec une demi tranche de jambon, des rondelles de tomate, une ou deux tranches de fromage (4), de la salade.