Cake à la compote de pomme sans oeuf

1Préchauffer le four à 180°C.

2Mélanger la farine (150 g), la poudre de noisette (50 g), la cassonade (100 g) et la levure.

3Mélanger l'huile et la compote, puis incorporer au mélange précédent.

4Réserver.

5Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.

6Verser les 2/3 de la pâte dans un moule à cake.

7Parsemer des morceaux de pommes.

8Recouvrir avec le reste de pâte.

9Enfourner pour 45 minutes.

10Préparer le glaçage : mélanger la compote et le sucre glace (100 g).

11Badigeonner la cake encore tiède de ce glaçage à l'aide d'un pinceau de cuisine.