Cake au saumon et à l’aneth (Super U)

1Préchauffez le four à 180°C.

2Cassez les œufs dans un saladier.

3Fouettez-les avec le beurre mou (150 g).

4Ajoutez la farine (220 g) mélangée à la levure.

5Incorporez le saumon, le zeste et le jus de citron, l’aneth ciselé et les baies roses concassées.

6Salez et poivrez.

7Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

8Enfournez 35 à 40 minutes.