Carottes caramélisées au Coca-Cola

1Épluchez les carottes (600 g) et détaillez-les en rondelles pas trop fines.

2Hachez les oignons.

3Faites fondre le beurre (30 g) dans une poêle.

4Ajoutez les rondelles de carottes (600 g).

5Faites cuire 5 minutes à feu vif.

6Ajoutez le Coca-Cola, la sauce soja, le gingembre, le laurier et l'oignon.

7Salez et poivrez.

8Portez à ébullition.

9Baissez à feu doux.

10Couvrir.

11Laissez mijoter 30 minutes.

12Remuer de temps en temps.

13En fin de cuisson, retirez le couvercle.

14Ajoutez le persil.

15Montez le feu pour faire réduire la sauce.

16Peut-être dégusté seul ou accompagner une viande.