Cookies au son d'avoine

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Dans un saladier, malaxez à la main, le beurre (250 g) mou et le sucre.

3.Une fois le sucre parfaitement incorporé, ajoutez les oeufs entiers (2) et malaxez jusqu'à l'incorporation.

4.Dans un autre saladier, mélangez la farine (300 g), l'avoine et le sel (1 pincée).

5.Versez ce saladier dans le premier.

6.Malaxez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé

7.Finissez par former une grosse boule compacte.

8.Vérifiez que les ingrédients sont bien tous mélangés les uns aux autres.

9.Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou aluminium.

10.Prélevez avec une cuillière à soupe, du mélange et formez une boule avec les paumes de la main de la taille d'une grosse noix et aplatissez-la légèrement.

11.Déposez-les sur la plaque.

12.Enfournez pour 10 minutes.