Crumble de courgettes au pesto (Super U)

1Coupez le beurre en petits dés au-dessus d’un saladier.

2Ajoutez le sucre.

3Versez les flocons d’avoine (½ paquet).

4Mélangez le tout.

5Réservez.

6Coupez les courgettes (1 kg) en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.

7Faites dorer les courgettes (1 kg) coupées dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

8Préchauffez le four à 210 °C.

9Mettez l'ail et le basilic (1 bouquet) dans le mixeur.

10Ajoutez les pignons de pin, le parmesan (100 g) et l’huile d’olive.

11Mixez bien le tout jusqu’à obtenir une sorte de pommade.

12Mélangez les courgettes (1 kg) au pesto.

13Disposez-les dans un plat à gratin.

14Répartissez le crumble aux flocons d’avoine (½ paquet).

15Enfournez pour 30 minutes.