Filet mignon de porc à la crème

1.Emincez les oignons (2) très finement.

2.Faites-les fondre dans un poêle avec du beurre (20 g).

3.Dès que les oignons (2) deviennent transparents, ajoutez 1½ cs de vinaigre de vin

4.Recouvrez d’eau.

5.Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

6.Coupez le filet mignon en tranches.

7.Faites-le cuire dans une poêle avec un peu de beurre (20 g) et les champignons.

8.Réchauffez la sauce juste avant de servir.

9.Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons.