Filets de cabillaud aux petits légumes en papillotes

1Mélangez le jus de citron, le miel et 1 cs d'eau froide dans un plat creux.

2Faites mariner le cabillaud dans le mélange pendant 1 heure.

3Ecossez les petits pois.

4Equeutez les haricots verts.

5Pelez et coupez les carottes en petits dés.

6Hachez l'ail.

7Dans 4 grandes feuilles d'aluminium, répartissez les légumes et l'ail.

8Posez les filets de cabillaud (4) sur le dessus.

9Salez, poivrez.

10Versez un filet de jus de citron vert par dessus.

11Refermez les feuilles d'aluminium pour former les papillotes.

12Faites cuire 20 à 30 minutes au barbecue.

13Servez parsemé d'aneth ciselé et accompagné de quartiers de citron frais.