Fond de légumes en poudre (Magimix)

1Épluchez les carottes, la courgette (1), l'oignon et l'échalote (1).

2Coupez-les en morceaux, et faites de même avec le céleri et la tomate (1).

3Versez 1,5 Litre d'eau dans la cuve avec les légumes.

4Ajoutez les herbes hachées et le clou de girofle (1).

5Lancez le mode EXPERT / 1h30 / 0 / 110°C

6Filtrez le bouillon et égouttez les légumes.

7Replacez les légumes dans la cuve avec le gros sel (400 g) et le poivre (1 pincée).

8Lancez le mode EXPERT / 1 heure / vit. 18 / °C

9Réservez.

10Dans un plat adapté au micro-ondes, étalez 3 c.s. de préparation.

11Recouvrez de papier cuisson.

12Placez-le dans le micro-ondes .

13Lancez 7 minutes à 700 W.

14Relancez quelques secondes au besoin.

15Vous devez obtenir une préparation bien sèche mais pas brûlée.

16Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

17Installez le bol transparent avec son couteau métal.

18Versez-y la préparation séchée.

19Lancez le programme ROBOT pour 15 secondes environ.

20Vous devez obtenir une poudre granuleuse.

21Si besoin, relancez le programme.

22Laissez reposer 24 heures avant de mettre la préparation dans un bocal en verre pour la conserver.