Lentilles au riz à la syrienne

1Cuire les lentilles et le riz dans deux casseroles d’eau salée (temps de cuisson différents).

2Egoutter et réserver.

3Emincer les oignons.

4Dans une poêle, mettre l’huile d’olive à chauffer.

5Y faire frire les oignons.

6Les réserver dans une assiette à part.

7Garder un peu d’huile.

8Mélanger les lentilles et le riz dans la poêle.

9Saler et poivrer.

10Servir dans un grand plat ou à l’assiette en déposant le mélange riz/lentilles dessous et les oignons frits dessus.

11Parsemer éventuellement de persil ciselé.