Nouilles chinoises à l'ail frit

1Préparer la sauce poisson assaisonnée.

2A feu moyen-vif, faire chauffer le saindoux.

3Ajouter la sauce poisson, l'eau, le sel et le sucre, porter rapidement à ébullition.

4Faire bouillir environ 1 min 30.

5Éteindre le feu et ajouter le glutamate.

6Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

7Les mettre directement dans un grand saladier.

8Ajouter le saindoux et la sauce poisson assaisonnée.

9Bien mélanger.

10Garnir avec les oignons verts et l'ail frit.

11Mélanger et servir.